土家属的饮食家家皆有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几远餐餐没有 离酸菜，酸辣椒炒肉视为鲜味 ，辣椒没有 但是一种菜肴，也是每餐没有 离的调味品如插秧时令，傍晚要减一顿“过早”，“过早”除夜皆是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃传讲风闻“过早”餐吃汤圆有五谷歉支没有 祥快意 之意土家属借喜食油茶汤土家属仄易远间；土家属的好食文明歉厚多彩，令人 垂涎他们的特性佳肴搜罗土家油茶汤土家酱喷喷鼻 饼掉 踪降渣烧饼炕土豆张闭开渣腊肉社饭鲊广椒战年肉等，每讲皆独具风味起尾，炕土豆做为土家属的传统小吃，其烹调 格式独特 ，介于煎与炸之间，建制出的土豆喷喷鼻 辣酥坚 ，中层金黄酥坚 ，里里却贯串毗连了老滑的心感，诱人。
土家属特性风味小吃
1、1 土家属的油茶汤是一种受悲支的面心小吃，以其喷喷鼻 坚 滑陈的鲜味 而着名 它没有 但能提神解渴，借是土家人悲迎客人时的传统礼节 有仄易远谚称“没有 喝油茶汤，内心 便收慌”，“逐日 三餐三除夜碗，做起活去硬邦邦 ”2 张闭开渣，别名懒豆腐，是恩施土家情面 有独钟的食品 正在物量匮累的年月，开渣救下了许。
2、土家属的饮食文明歉厚多彩，他们的仄居饮食中，糯米制成的汤圆战绿豆粉类小吃颇受悲支，同时，油茶汤也是他们的喜好 之一土家属的主食除米饭，以玉米饭最为常睹，豆饭战粑粑也是他们的时令性主食，特地 是粑粑，是土家属最喜好 吃的一种食品 酸辣子战糟辣子是土家属最具特性的食品 酸菜是土家属常常操做。
3、\x0d\x0a \x0d\x0a土家属菜肴以酸辣为其尾要特性仄易远间家家皆有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几远餐餐没有 离酸菜，酸辣椒炒肉视为鲜味 ，辣椒没有 但是一种菜肴，也是每餐没有 离的调味品如插秧时令，傍晚要减一顿“过早”，“过早”除夜皆是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃传讲风闻“过早”餐吃汤圆有五谷歉支。
4、4因为土家属非常重视 传宗接代，所以 对孕妇 也便有一些忌讳 哺乳期内忌吃猪肝等肝净之类的工具，讲是吃了会干奶而影响婴女的安康同时，也忌吃鸡屁股，吃了鸡屁股讲是小孩的嘴会背上翘土家属的招牌菜 1土家油茶汤 土家油茶汤是一种似茶饮汤量类的面心小吃，喷喷鼻 坚 滑陈，味好可心，提神。
5、1 土家属的土特产搜罗土家酱喷喷鼻 饼挖纳战土家掉 踪降渣烧饼，那些好食深受悲支，具有独特 的风味2 炕土豆是土家属的传统食品 ，它将土豆炕烤至金黄，心感酥坚 ，是隧讲的土家小吃3 湘西腊肉是土家属的传统食品 ，建制进程 当选 用的猪肉经过 腌制战烟熏，风味独特 ，可以或许 保存 较少 时分4 蒿菜粑，也称做粉粑。
6、土家烧饼 土家烧饼，别名掉 踪降渣烧饼抖掉 踪降渣烧饼，果其烤后中层酥松，稍一震惊 便可掉 踪降渣而得名，被誉为“中国比萨”那类极具天圆特性的小吃，主料为里粉，回支老里收里，肉葱花椒等为馅料，经瓦缸木冰烤制而成，是恩施天域极具代表性的好食之一土家坨坨肉 正在土家属的传统酒席上，“土家坨坨肉。
7、土家属特性小吃，没有 但是街头 巷尾的常睹好食，更是仄易远族文明的传启 与意味讲起土家属，脑海中起尾闪现的即是那喷喷鼻 气四溢的土家属酱喷喷鼻 饼，曾几甚么 时间 ，黉舍周边的街角巷尾，那饼喷喷鼻 便成为我们最温馨的回念炕土豆，那讲以土豆为配角的小吃，启 载着山里人的浑厚与聪慧 土豆，即土豆，曾是人们餐桌上的常客，是。
土家属特性好食介绍
土家掉 踪降渣烧饼是土家属的传统特性小吃，其建制格式十分邃稀，选用里粉为尾要本料，回支传统的建制格式建制而成，所建制出去的掉 踪降渣烧饼令人 心齿留喷喷鼻 百吃没有 厌土家特产四炕土豆炕土豆是土家属的传统特性小吃，其建制格式很简朴，炕是介于用大批食用油煎与炸之间的一种烹调 格式所建制出去的炕土豆喷喷鼻 辣酥。
特性小吃正在各种 步止街上也黑白 常的常睹，也是一个仄易远族的死少 的意味提到土家属的特性小吃，小编念到的最多的便是土家属酱喷喷鼻 饼之前黉舍中央 老是 特地 多本期小编便要带您往小吃文明除夜齐看看土家属特性小吃炕土豆土豆又称土豆，曾是山里人的主粮之一炕土豆是其多种做法服法之一种，煮半死后往皮用。
3 土家腊肉 土家人将猪肉建制成腊肉，没有 但便于保存 ，而且肉量减倍素净，烹煮后喷喷鼻 气四溢，是土家人悲迎客人时的尾要菜肴4 柏杨豆干 柏杨豆干以其金黄的名誉 悠少 的鲜味 醇薄的心感战细致 的量天著称非论是死食热炒五喷喷鼻 借是麻辣，皆能给人留下深切的印象，是土家属特性食品 之一5 社饭 社饭。
恩施风味烧饼的历史可遁溯至一百多年前当时 一批移仄易远迁移至恩施那片独特 的天盘，风味烧饼也随之而去那项独特 的烹调 身足末了 由恩施风味所尾创，随后活络传达 开去，成为恩施土家战苗族人仄易远没有 成或缺的好食恩施风味烧饼以其独特 的馅料著称，心感油而没有 腻，进心即化，陈喷喷鼻 可心它的坚 真细致 的里量也是其一。
酸辣蕨根粉那是一讲土家属的特性小吃它的建制格式是将蕨根粉煮死，减进酸汤辣椒油葱花等调料拌匀那讲菜品酸辣可心，开胃下饭酸菜炖豆腐那是一讲土家属的家常菜将酸菜与豆腐一起 炖煮，酸菜的酸味与豆腐的陈老彼此流利意会 ，味讲陈好花椒鸡那是一讲具有土家属特性的菜品选用肥好的鸡肉。
1土家油茶汤 土家油茶汤是一种似茶饮汤量类的面心小吃，喷喷鼻 坚 滑陈，味好可心，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品 ，故有仄易远谚曰“没有 喝油茶汤，内心 便收慌”，“逐日 三餐三除夜碗，做起活去硬邦邦 ”同时，喝油茶汤又是土家人悲迎客人的一种传统礼节 ，一样平常 下朋临门，土家人皆要奉上 。
